Descripción del curso
Esta cualificación refleja el papel de los operadores senior altamente cualificados que utilizan una amplia gama de habilidades de hospitalidad combinadas con habilidades de gestión y un sólido conocimiento de la industria para coordinar las operaciones de hospitalidad. Operan de forma independiente, tienen responsabilidad sobre otros y toman una serie de decisiones empresariales operativas. Esta cualificación proporciona una vía para trabajar en cualquier sector de la hostelería como director de departamento o de un pequeño negocio. La diversidad de empleadores incluye restaurantes, hoteles, moteles, operaciones de catering, clubes, pubs, cafés y cafeterías. Esta cualificación permite la polivalencia y la especialización en servicios de alojamiento, cocina, alimentos y bebidas y juegos de azar.
