Descripción del curso

Esta cualificación refleja la función de los cocineros comerciales que desempeñan un papel de supervisión o dirección de equipos en la cocina. Trabajan de forma independiente o con una orientación limitada de los demás y utilizan la discreción para resolver problemas no rutinarios. Esta cualificación ofrece una vía para trabajar en organizaciones como restaurantes, hoteles, clubes, pubs, cafés y cafeterías, o para dirigir un pequeño negocio en estos sectores.